Petersilienwurzel-Spinat-Quiche

Mittelmeerküche trifft auf regionales Herbstgemüse – mit diesem Quiche-Rezept. Warm, saftig und knusprig. Der Schafskäse gibt dem Ganzen eine herrlich würzige Note. Einfach himmlisch!

Kastanien-Buchweizen-Blinis

Gerade im Herbst lassen sich Blinis, eine osteuropäische Variante des Pfannkuchens, sehr gut mit Kastanienmehl und Buchweizenmehl zubereiten. Zusammen mit Räucherlachs und Grünkohl ein Genuss!

American Pancakes

American Pancakes

Ohne sie geht in Amerika beim Frühstück wenig: Pancakes. Die besonders zarte Variation der Pfannkuchen ist etwas dicker, aber eben auch deutlich fluffiger.

Würzige Knoblauchmayonnaise

Würzige Knoblauchmayonnaise

Egal, ob zu Crackern, Pommes oder Rohkost: Diese Knoblauch­mayonnaise passt zu fast allem und ist sehr schnell ­gemacht. So bringen Sie die richtige Knofi-Würze auf den Teller.

Paprika-Curry-Rührei

Paprika-Curry-Rührei

Für viele funktioniert ein Sonntagmorgenfrühstück nur mit Rühr­ei. Kein Problem – wie wäre es mit diesem gesunden und abwechslungsreichen Rührei?

Latte Dolce Fritto

Lust auf frittierte Milchschnitten? Richtig gelesen – dieses Rezept aus Ligurien ist etwas für besonderes große Schleckermäuler.

Zabaione

Ob der berühmte Koch Bartolomeo Scappi oder der Franziskanermönch Pasquale Baylón: Wo und wer diese italienische Süßspeise erfunden hat, wurde nie abschließend geklärt.

Cantucci

Knusprig, süß, lecker – das Mandelgebäck stammt aus dem Norden Italiens, der Toskana.