Radicchio mit Balsamico

Eine spannende Mischung aus Chicorée und Salat ist Radicchio. Den norditalienischen Rosso di Treviso gibt es bei gut sortierten Gemüsehändlern in den Varianten Precoce und Tardivo.

Latte Dolce Fritto

Lust auf frittierte Milchschnitten? Richtig gelesen – dieses Rezept aus Ligurien ist etwas für besonderes große Schleckermäuler.

Zabaione

Ob der berühmte Koch Bartolomeo Scappi oder der Franziskanermönch Pasquale Baylón: Wo und wer diese italienische Süßspeise erfunden hat, wurde nie abschließend geklärt.

Amaretti

Amaretti

Ein echter Klassiker zum Espresso am Nachmittag: Die kleinen Mandelplätzchen gibt es in unzähligen Variationen.